Sầu riêng, “vua của các loại trái cây”, là một niềm tự hào của nông sản Việt Nam, nhưng việc trồng và bảo quản không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng sầu riêng sượng cơm cháy múi, làm giảm giá trị và hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 cách hiệu quả nhất để khắc phục những vấn đề này, giúp bảo vệ chất lượng sầu riêng và đảm bảo thu nhập ổn định cho người nông dân.
Từ việc điều chỉnh phương pháp tưới tiêu đến việc sử dụng công nghệ hiện đại trong quá trình chăm sóc, mỗi biện pháp đều được trình bày chi tiết, dễ hiểu, và dễ áp dụng, hứa hẹn mang lại kết quả tốt nhất cho vườn sầu riêng của bạn.
Nhận biết sầu riêng sượng cơm cháy múi qua dấu hiệu nào
Sượng cơm và cháy múi ở sầu riêng biểu hiện qua cơm trở nên cứng, nhão, không đạt độ chín mong muốn, màu sắc thay đổi thành nâu đậm hoặc không giữ được màu vàng rực rỡ. Đây là kết quả của sự rối loạn trong quá trình sinh trưởng của trái, dẫn đến phần cơm không đạt chuẩn.
Tình trạng này thường thấy ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Hãy cùng khám phá các biểu hiện đặc trưng của từng giống sầu riêng để nhận biết sự cố sượng cơm.
Biểu Hiện Của Các Giống Sầu Riêng Khi Bị Sượng Cơm Cháy Múi
Sầu Riêng Monthong: Đặc trưng bởi cơm trở nên cứng và mất đi màu sắc tự nhiên hoặc trở nên nhão.
Sầu Riêng Ri 6: Chủ yếu gặp phải tình trạng “cháy múi”, khi cơm có màu nâu và hình dạng bị biến đổi.
Sầu Riêng Sữa Hạt Lép: Thường xuyên xuất hiện tình trạng cơm nhão, mềm, cùng với hiện tượng cháy vách múi và sự phát triển không đồng đều của cơm.
Sầu Riêng Khổ Qua Xanh: Biểu hiện qua cơm trở nên nhão đến mức không thể cầm nắm, thường gặp sau những trận mưa lớn trong mùa mưa.
Tóm lại, khi trái sầu riêng bị sượng, chất lượng thương phẩm giảm sút đáng kể. Để giảm thiểu tình trạng này, việc tìm hiểu nguyên nhân và cách xử lý sự cố sượng cơm là vô cùng quan trọng.
Lý do khiến sầu riêng bị sượng cơm cháy múi
Nghiên cứu từ các quốc gia nơi sầu riêng phát triển thịnh vượng, như Thái Lan, chỉ ra rằng không chỉ giống cây mà còn cả phương pháp canh tác ảnh hưởng đến hiện tượng sượng cơm sầu riêng. Dưới đây là một số yếu tố chính được xác định là nguyên nhân gây ra tình trạng này:
Cạnh tranh dinh dưỡng
Trong quá trình phát triển, sự cạnh tranh về dinh dưỡng giữa các bộ phận của cây, từ hoa đến trái non, có thể gây ra sượng cơm.
Mất cân bằng khoáng chất
Sự không cân đối giữa Canxi, Magiê và Kali có thể dẫn đến cơm trở nên cứng và mất màu, đặc biệt đối với giống Monthong.
Bón phân không cân đối
Việc sử dụng phân Kali mà không kèm theo Canxi và Magiê cũng góp phần vào sự mất cân bằng dinh dưỡng, làm cho cơm sầu riêng bị sượng.
Điều kiện thời tiết
Mưa nhiều trước khi thu hoạch, mực nước cao, và hàm lượng Kali thấp trong đất, cùng với việc sử dụng phân bón có chứa clo, có thể gây ra hiện tượng cơm trở nên nhão.
Chuyển hóa tinh bột không hoàn chỉnh
Quá trình chuyển hóa tinh bột không hoàn chỉnh trong cơm trái, cùng với việc bón phân đạm quá mức và sự ra hoa liên tục, có thể gây ra sự cạnh tranh dinh dưỡng và làm cơm trở nên cứng, không mất màu.
Thiếu hụt khoáng chất
Sự thiếu hụt các nguyên tố như Bo và Canxi có thể gây ra hiện tượng cháy múi.
Bên cạnh những nguyên nhân trên, các yếu tố môi trường và thời tiết, cũng như đặc điểm của từng giống sầu riêng, cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình nuôi trái và gây ra tình trạng sượng trái. Để giảm thiểu vấn đề này, việc hiểu rõ và áp dụng các biện pháp canh tác phù hợp là hết sức cần thiết.
5 Cách Hiệu Quả Nhất Để Xử Lý Tình Trạng Sầu Riêng Sượng Cơm Cháy Múi
Cải thiện cạnh tranh dinh dưỡng:
Để giảm bớt sự cạnh tranh dinh dưỡng, hãy hạn chế sự phát triển của chồi non trong giai đoạn trái đang lớn. Sử dụng phân MKP (0-52-34) với liều lượng từ 50 đến 100 gram cho mỗi 10 lít nước hoặc Nitrat Kali (KNO3) với liều lượng 150 gram cho mỗi 10 lít nước, phun đều lên lá cứ mỗi 7 đến 10 ngày, bắt đầu từ tuần thứ 3 đến tuần thứ 12 sau khi trái bắt đầu hình thành.
Bón phân cân đối:
Tránh việc bón phân thừa, nhất là phân đạm, và không sử dụng phân có chứa Chlor như KCl. Khi bón phân hỗn hợp N:P:K, chú ý đến thành phần Kali không chứa KCl.Sầu riêng cần nhiều Kali, đặc biệt trong giai đoạn trái đang trưởng thành và chín, để cơm có màu vàng đậm và vị ngọt hơn.
Quản lý nước hiệu quả:
Duy trì mực nước trong mương ở độ sâu từ 60 đến 80 cm so với mặt liếp sau khi trái bắt đầu hình thành để không tăng độ ẩm của đất. Trước khi thu hoạch khoảng 25 đến 30 ngày, hãy rút nước khô cạn để thúc đẩy quá trình trưởng thành và chín của trái.
Trong mùa mưa, phủ mặt liếp bằng plastic để giảm thiểu hiện tượng cơm trở nên nhão. Nếu có mưa lớn trong giai đoạn thu hoạch, tạm ngừng thu hoạch và rút nước trong mương, sau đó chờ 3 đến 5 ngày trước khi tiếp tục.
Phun xịt qua lá:
Phun phân bón lá có chứa Bo khoảng 15 đến 20 ngày sau khi trái bắt đầu hình thành để giảm thiểu hiện tượng cháy múi do thiếu Bo. Bổ sung thêm Canxi, Magiê và Kali theo quy trình sau: Phun Ca(NO3)2 với nồng độ 0,2% hai tháng sau khi trái bắt đầu hình thành, sau đó phun Mg(SO4) với nồng độ 0,2% sau 15 ngày, và cuối cùng là phun KNO3 với nồng độ 1% một tháng trước khi thu hoạch.
Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch:
Thu hoạch trái đúng thời điểm, từ 115 đến 120 ngày sau khi trái bắt đầu hình thành đối với giống Monthong, và từ 105 đến 110 ngày đối với giống Sữa Hạt Lép. Tránh làm dập trái hoặc để trái tiếp xúc với đất để ngăn chặn bệnh thối. Nhúng trái vào dung dịch ethephon với nồng độ 0,2% để kích thích trái chín đều và giảm hiện tượng sượng. Bảo quản trái ở nơi khô ráo, mát mẻ để chín tự nhiên, tránh đậy kín để vỏ trái không bị mềm và chuyển sang màu vàng sáng, màu sắc không được thị trường ưa chuộng.
Kết luận
Trong hành trình chăm sóc và bảo vệ “vua của các loại trái cây”, việc hiểu rõ và áp dụng đúng các biện pháp canh tác là chìa khóa để giảm thiểu tình trạng sượng cơm, một vấn đề phổ biến nhưng có thể kiểm soát được. Từ việc quản lý dinh dưỡng, cân bằng phân bón, đến việc điều chỉnh lượng nước và phun xịt qua lá, mỗi phương pháp đều đóng góp vào việc nâng cao chất lượng trái sầu riêng. Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch cũng quan trọng không kém, đảm bảo rằng mỗi trái sầu riêng đều đạt đến tay người tiêu dùng với hương vị và chất lượng tốt nhất.
FAQs:
